现烤北京考鴨組合套餐（1只考鴨+1份考鴨醤+20張鴨餅） 冷蔵发货口感最佳 日本国内加工

北京烤鸭

做法
1. 用烤箱200度左右 加热10-20分钟看皮变脆了就可以。
2.不要求外皮酥脆，微波炉加热也可以。
3.鸭饼可以自然解冻直接吃。
4.鸭饼微波炉加热2-3分钟变软变热就行，微波炉瓦数不一样。
5.生鸭子是1.6~1.7千克，烤熟以后1.1千克以上. 无鸭头，无鸭脖，无鸭爪。
6.半真空，不是全真空，这样口感会更好。

温馨提示：烤鸭加热的时候要用烤箱或是用灶台下面烤鱼的加热，一定不要加水，烤箱230-250摄氏度先预热5分钟，然后把烤鸭放里边在加热20-30分钟左右，看到表皮出油干燥后变脆就可以了，也可以用烧热的热油淋到上边加热，千万不要用微波炉，微波炉会让烤鸭表皮变软影响口感，烤鸭皮也可蘸白糖，味道极佳。ps：北京烤鸭自己别忘了准备黄瓜丝和葱丝哦，黄瓜丝略粗一些，葱丝尽量用葱白部位
冬瓜去皮，切成大片，香菜洗净切碎，锅中注入少量的植物油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀，倒入滚开的开水，烧开后撇去浮沫，大火烧至20分钟，汤汁奶白，加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透，加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

冷冻后的鸭子，要是整只的话，用烤箱加热就可以了，先220度预热十分钟后，再把自然解冻好的烤鸭放进去，230到250度继续烤15到20分钟左右，表皮变干就可以了.前提要整只没片的鸭子，鸭子要先放在常温自热解冻了，再入烤箱.